Leche condensada de soya

Leche condensada de soya

Aunque me encanta el coco soy consciente muchos no son fanáticos. Hoy les traigo una versión libre de coco para hacer leche condensada en casa. Super sencilla y como siempre, deliciosa.  Necesitamos: 200 gramos de azúcar.180 gramos de leche de soya en polvo. Cuidado con las opciones en los supermercados pueden contener gluten o lactosa. [...]

Rompope navideño

Una de mis tradiciones navideñas favoritas eran las cenas de navidad. Y aunque no me lo crean, eran más aclamadas mis bebidas, que mis comidas y postres. ¡Todo era delicioso! Pero debo admitir mi rompope era mágico.  Durante bastante tiempo tuve problemas para encontrar un rompope rico y lleno de sabor, como al que yo [...]

Mac and Cheese

Mac and Cheese

Creo que este tema nunca lo vamos a superar, pero mi amor por el queso siempre estará en las recetas. ¡Y eso es una promesa! Cuando la gente me pregunta como soy vegana siempre les cuento de mis viejos hábitos alimenticios en los que abundaban las hamburguesas y las cajas de mac’n chesse. Ahora concentrándome [...]

Salsa de Queso de Marañón

Salsa de Queso de Marañón

Cuando les cuento mi amor por el queso muchos de ustedes me han contado les cuesta mucho dejarlo. Así que encontré un par de recetas crudas para hacer sustituciones deliciosas para el queso. ¡Esta receta es deliciosa! Es perfecta para hacer una pasta tipo Mac and Cheese, salsa tipo alfredo o solo usarla con chips.  [...]

Queso ¨Parmesano¨

Queso ¨Parmesano¨

Para empezar nuestro mes de recetas crudas quería compartirles una receta super útil. Este mes va a estar lleno de ensaladas, aderezos, sopas frías, vegetales y todo esto lo podemos acompañar de una versión mejorada del tradicional queso parmesano. Me encanta que es completamente apto para estas recetas crudas y sencillo de preparar. Necesitamos: 3/4 [...]

Leche de Almendras

Leche de Almendras

La leche de almendra comercial no es de mis favoritas, pero al poder prepararla yo es completamente diferente. Esa sensación ¨rala¨ la podemos evitar haciendo nuestra propia leche. Y esta receta me encanta porque puedo obtener ambas cosas leche de almendra y harina de almendra. ¡No podría ser mejor! Para hacer nuestra leche solo necesitamos: [...]