– ALIMENTACIÓN SALUDABLE – VIDA INTEGRAL & CONSCIENTE – INTENCIÓN, BELLEZA & SELF CARE –
Les he contado que gusta tener opciones preparadas siempre. Se que suena un poco dramático, pero tengo esta regla en la que me aseguro de tener cosas preparadas. Cuando hago esto me cercioro de tener opciones mas balanceadas, de no comer siempre lo mismo y de evitar el desperdicio. Mi carta mágica esta semana es [...]
No les miento si les digo que durante casi 6 meses comí chips de camote casi que de forma semanal. Me encanta el camote y sus beneficios para nuestro cuerpo. Es de esos vegetales perfectos que pueden ser dulces o salados, depende de nosotros. No solo para cenas o almuerzos sino también para snacks y [...]
No les puedo explicar lo enamorada que estoy de esta receta. Es una opción increíble para aumentar nuestro consumo de quinua. ¡Aparte de que sabe increíble! Pueden hacer esta preparación con espárragos, espinaca, acelga, alverjas y básicamente cualquier vegetal que se les antoje. Me encanta porque es una preparación super sencilla, apenas para “meal prep”. [...]
Como ya ustedes saben soy fanática de esas pequeñas acciones que nos ayudan drásticamente a mejorar nuestra calidad de vida. ¡Esta es una de ellas! Cuando hablamos de cocinar muchas veces olvidamos un proceso previo a la cocción y no hablo de picar sino de remojar o germinar incluso. En el caso del arroz existe [...]
Me encanta la comida llena de especies y sabor, me imagino lo han notado. Hoy quería compartirles una opción super rica para hacer un estofado o un curry de garbanzos. Me encanta en bowls de arroz con vegetales salteados (crudos incluso) y un poco de levadura nutricional, siempre. ¡Vean que sencillo! Ingredientes: 3 dientes de [...]
Cuando era niña una de las pocas recetas que amaba de mi mama era la sopa de lentejas y albóndigas. No necesariamente recuerdo el sabor, pero si recuerdo que pedía justamente esto cuando buscaba mi “comfort food”, tenían hasta un nombre especial “malaquitas”. Cinco años después de transicionar mi dieta necesitaba una sustitución deliciosa y [...]
Los hongos son de esas cosas que amo y pienso que funcionan perfecto en cualquier receta. ¡Bueno, si han visto mis almuerzos los consumo en todo! Entonces como parte de este mes definitivamente necesitaba compartirles alguna opción para que los amen tanto como yo. Así que hoy les comparto una opción super liviana pero deliciosa [...]
