Se que es evidente, pero quiero decirlo una vez más. ¡Amo la pasta! Hace unos días les había compartido una opción super rica para hacer pasta en salsa blanca. Super cremosa y deliciosa, pero al mismo tiempo cargada de nutrientes y beneficios para nuestro cuerpo. Si me siguen hace rato saben que la coliflor y yo somos mejores amigos. ¡Lo uso para todo! Batidos, sopas, alitas, pasta, salsas, arroz… Y la lista es interminable. Hoy quiero compartirles una opción increíble para sus preparaciones, pueden usarla para acompañar vegetales, pasta, lasaña y cualquier otro plato del que estén antojados.
Ingredientes:
- 1 paquete de Pasta Superfood de Orgran
- 3 tazas de coliflor picada.
- ½ taza de leche de avena.
- ½ taza del agua con el que hervimos la coliflor.
- 3 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de tahini.
- 2 cucharadas de semillas se cáñamo.
- 1 cucharadita de levadura nutricional.
- ¼ de cebolla blanca.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
- Lo primero es preparar nuestra pasta según las instrucciones del paquete.
- Luego iniciamos hirviendo la coliflor. Es super importante guardemos ½ taza de esa agua para nuestra salsa. Les recomiendo dejar la coliflor lo mas suave posible. ¡Esto nos ayuda a mejorar la textura de nuestra salsa!
- Luego vamos a procesar la coliflor hervida con el agua, leche, dientes de ajo, tahini y cebolla. Licuamos hasta tener una mezcla homogénea. Recuerden probar la sal y pimienta.
- Agregamos nuestra salsa a la pasta y al servir acompañamos de cáñamo y levadura nutricional.
La coliflor es una excelente fuente de vitamina K, magnesio, fósforo, fibra, vitamina B6, ácido fólico y de potasio.
Espero se animen a probar esta delicia.
Pao
