Pasta Cremosa en Salsa Blanca

¡La pasta me encanta! Pero siempre tendemos a comerla de las mismas formas. Un clásico es acompañarla de salsa de tomate natural. Al cambiar nuestra alimentación nos olvidamos de la salsa blanca como una opción, pero hoy les quiero compartir una opción deliciosa en salsa blanca.

Ingredientes:

  • 1 cebolla finamente picada.
  • 1 diente de ajo finamente picado.
  • 1 taza de leche de avena.
  • 1 ½ tazas de frijoles blancos.
  • 2 cucharadas de caldo vegetal.
  • 2 cucharadas de levadura nutricional.
  • 1 cucharada de pasta miso.
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana.
  • 2 cucharadas de semillas de cáñamo
  • Perejil seco y sal al gusto.
  • Pasta libre de gluten.

Instrucciones:

  • Vamos a cocinar nuestra pasta según las instrucciones del paquete y dejamos de lado.
  • Luego en una olla sofreímos el ajo y la cebolla hasta que este transparente. Para hacerlo vamos a usar las dos cucharadas de caldo vegetal.
  • Procesamos en la licuadora el ajo y la cebolla con la leche de avena, frijoles, levadura nutricional, vinagre de manzana y pasta de miso.
  • En la misma olla movemos nuestra salsa de forma constante hasta tener la textura que quieran. Si quieren sea mas espesa pueden agregar almidón de yuca (1 o 2 cucharaditas).
  • Agregamos a nuestra salsa la pasta, levadura nutricional extra y semillas de cáñamo.  

Estoy enamorada de esta opción. ¡Esta deli!

Pao

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