Pan de “Pumpkin Pie”

Esta semana me he concentrado muchísimo en cocinar según lo que tengo y me encontré una lata de “Pumpkin Pie Mix” en mi alacena. Ustedes no saben lo que me encanta todo con calabaza (pancakes, pan, bebidas, donitas y todo lo demás que se les ocurra). ¡Era el momento perfecto para preparar un delicioso pan! Así que quería compartirles una opción súper sencilla para preparar un pan diferente. 

Ingredientes:

  • 1 taza de Pure de Calabaza. Yo use las latas de pie que pueden comprar en Automercado.
  • 1 taza de leche de coco.
  • 1 taza de harina de avena. 
  • ½ taza de harina de coco.
  • ½ taza de fécula de maíz. 
  • ½ taza de azúcar.
  • ¼ taza de semillas de calabaza. 
  • ¼ de taza de hojuelas enteras de avena. 
  • 1 huevo de Orgran. 
  • 1 cucharada de polvo de hornear.
  • ½ cucharada de bicarbonato de sodio.
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • ½ cucharadita de “Pumpkin Spice”.
  • ½ cucharadita de curcuma. 

Para preparar nuestro pan debemos iniciar precalentando nuestro horno a 350F.  Luego es tan sencillo como agregar todos los ingredientes a un bowl y revolverlo super bien.  Siempre que horneo me gusta agregar todo lo seco primero y luego todo lo húmedo para asegurarme quede perfectamente mezclado. 

Agregamos a nuestro molde favorito y horneamos por 35 – 45 minutos. Luego de esto la parte difícil es no cortarlo de inmediato, porque el olor es mágico. 

¡Una vez frío podemos comerlo!

Espero les guste tanto como a mí.

Pao

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