¿Cómo elegir qué productos comprar?

Cualquier persona al iniciar un estilo de vida diferente puede tener dudas y frustración al tener que hacer compras en el supermercado. En los primeros seis meses cuando me di cuenta de mi intolerancia al gluten, recuerdo no tener claridad de nada, llorar en los pasillos de los supermercados y equivocarme muchísimo con productos que me emocionaban.

La situación se complica aún más cuando somos intencionales en comprar productos saludables. Porque seamos honestos, no podemos confiar en las frases hermosas de los empaquetados.  Hoy quería compartirles algunas referencias personales que tengo a la hora de comprar cualquier producto, los que definitivamente compro y algunas pistas o tips  que les pueden ser útiles.  Estas referencias son por consejo de nutricionistas con las que he recibido acompañamiento, documentos que he estudiado y criterio personal. Este post no es sobre una verdad absoluta, como les digo esto me ha funcionado y creo en el poder de compartirlo.

¡Así que estos son mis consejos!

Productos que compro sin dudarlo

  • Todas las frutas y verduras frescas que quiera.
  • Granos y leguminosas crudas (no enlatadas).
  • Semillas libres de sal y azúcar. Como por ejemplo maní, marañón y almendras.
  • Frutas y verduras congeladas libres de azúcar o sal. Como por ejemplo edamames, arándanos o frutos rojos.

¿Cuáles son mis puntos de referencia al comparar?

  • Entre menos ingredientes y más claros mejor. Evito comprar etiquetas con múltiples ingredientes y que necesito “googlearlos” casi que todos.
  • Busco ingredientes de buena calidad por ejemplo orgánicos y evito (de ser posible) harinas y azúcares refinados.
  • Evito el glutamato monosódico, colorantes y si es posible endulzantes artificiales.
  • Busco productos con menos de 200 mg de sodio. Por esto también evito los enlatados.
  • Evito grasas trans  (ojala 0 gramos) y la menor cantidad de grasa saturada posible.
  • Reviso el alimento tenga por lo menos 4 o 6 gramos de fibra por cada 100 gramos del producto final.
  • Evito aceites refinados y busco opciones “vírgenes” como aceite de coco y olivo.

Tips

  • La lista de ingredientes siempre va de mayor concentración a menor. Lo que significa que los primeros ingredientes son los que el producto más tiene. Entonces evito productos cargados de azúcares o aceites en los primeros ingredientes.
  • Revisamos la porción por paquete. He visto paquetes de galletas con 4 porciones en las que muchos suponen se están comiendo la cuarta parte de azucares y grasas.
  • Si pueden hacerlo en lugar de comprarlo, siempre será mejor.

Recuerden estos son consejos para elegir mejor, no significa no consuma algún producto que no aplica dentro de estas reglas. Me encanta tener opciones para comparar entonces entre dos pastas que me gustan mucho busco ver cual es una mejor opción con los puntos de referencia que les compartí. O por ejemplo si tengo varias galletas y tengo una opción uno poca fibra, más azúcar y menos harinas refinadas vrs. opción dos harina integral y libre de aceites refinados, definitivamente la opción dos me gusta más.

Esta es mi pequeña guía y espero tengan algunos puntos de referencia importantes.

Que nuestro alimento sea una decisión consciente.

Pao

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