Me encantan los almuerzos que puedo armar súper rápido. Mis domingos usualmente llego corriendo a almorzar con muchísima hambre; siempre busco opciones súper saludables y frescas para no comer nada muy pesado.

Esta opción de hoy es increíblemente fresca y me encanta porque está cargada de vegetales. Para hacerla necesitamos:

• 3 Tortillas tipo Wrap de Harina GF y Veganas.
• 1 taza de vegan tuna (click aquí para ver la receta).
• 1/2 taza de ralladura de zanahoria.
• 1 manzana pequeña en trozos.
• 1/2 pepino en rodajas.

Mi consejo es agregar todo con mucho cuidado y asegurarme se pueda cerrar en forma de conos. Pueden agregar aguacate, lechuga o hummus y quedaría increíble.

¡Es una receta súper sencilla pero deliciosa!

Pao