Galletas Navideñas

Hoy me desperte con unas ganas increíbles de hornear. ¡Y por supuesto como tema principal, Navidad! Asi que despues de un par de pruebas les comparto unas deliciosas galletas navideñas. Son super sencillas de hacer y llenas de sabor a navidad. Una de las ventajas que me encantaron es que solo las hornee por 15 minutos. 

Ingredientes:

  • 300 gramos de harina sin Gluten Schar.
  • ½ taza de mantequilla vegana.
  • ½ taza de leche de almendras. 
  • ½ taza de azúcar de coco.
  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo.
  • 2 cucharaditas de canela en polvo.
  • ½  cucharadita de cardamomo en polvo.
  • ½  cucharadita de goma xantan.
  • ½  cucharadita de bicarbonato.
  • Una pizca de sal.

Esta receta es super sencilla pero debemos seguir los siguientes pasos:

  • Lo primero que vamos a hacer es con la ayuda de una batidora eléctrica mezclar la mantequilla con nuestra azúcar hasta tener una sola mezcla uniforme. 
  • Seguidamente incorporamos el resto de los ingredientes hasta tener una masa homogénea. Si la sienten muy pegajosa deben agregar más harina. 
  • Luego de esto vamos a refrigerar nuestra mezcla por una hora. Esto nos facilita el cortar las galletas y mejora la textura de la masa.
  • Luego con la ayuda de un rodillo estiramos nuestra masa y cortamos en las figuras que más disfruten. ¡Yo use estrellas y corazones, son mis favoritos!
  • Por último paso en un horno precalentado a 350 ° F cocinamos por 15 minutos.
  • Dejamos enfriar y listas nuestras galletas.

¡Fueron mi snack perfecto el dia de hoy! 

Pao

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