Como les conté hace unos días este mes voy a estarles compartiendo muchísimos postres y por lo tanto vamos a estar usando muchísimas harinas. Aunque no podamos preparar todas las mezclas en casa existen muchísimas harinas que podemos hacer en casa. Yo trato de hacer mis compras semanales para tener todo listo en caso de hornear, pero eso no quita que se me pueden acabar en los momentos mas incómodos. 

Les cuento que amo hornear en las noches o incluso en la madrugada entonces si algo pasa necesito tener opciones a mano. Hoy quería compartirles algunas de las harinas que puedo preparar en casa cuando no encuentro opciones o se me acaba en media preparación de receta. ¡Vean que sencillo!

Para hacer nuestras harinas solo debe procesar los ingredientes listados abajo hasta obtener granos finos. Si dejamos la “harina” muy gruesa afectara la receta. Pero es tan sencillo como agregarlos en la licuadora o procesador de alimentos.

• Avena integral.
• Garbanzos en grano y crudos.
• Maíz cascado crudo.
• Arroz crudo.
• Quinua cruda.
• Amaranto crudo o inflado.
• Lenteja verde cruda.

Este es mi secreto para estar “siempre lista” para hornear. 

¡No hay forma nos quedemos sin harinas así! 

Pao