Siempre pensé que el pesto era vegano, hasta que me hice vegana y tuve que aprender a preguntar por todo. Para mi una salsa o aderezo correcto se combina delicioso con todo. Esta receta de pesto la he usado con fideos de vegetales, pasta convencional, papas, pan de garbanzo y todas las cosas que se puedan imaginar. Así que para hacer sus días mas sencillos, les comparto esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 2 tazas de albahaca.
- 1 taza de semillas de marañón.
- 2 a 3 cucharadas de ajo picado o rallado.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- 4 cucharadas de levadura nutricional.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/4 a 1/2 taza de agua.
Y como me imagino suponen, esta receta es tan sencilla como poner todo en el procesador hasta tener la consistencia deseada. Pueden agregar aceite de coco o oliva si así lo prefieren.
Pao
