Pesto de Albahaca

Siempre pensé que el pesto era vegano, hasta que me hice vegana y tuve que aprender a preguntar por todo. Para mi una salsa o aderezo correcto se combina delicioso con todo. Esta receta de pesto la he usado con fideos de vegetales, pasta convencional, papas, pan de garbanzo y todas las cosas que se puedan imaginar. Así que para hacer sus días mas sencillos, les comparto esta deliciosa receta.

Ingredientes:

  • 2 tazas de albahaca.
  • 1 taza de semillas de marañón.
  • 2 a 3 cucharadas de ajo picado o rallado.
  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • 4 cucharadas de levadura nutricional.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/4 a 1/2 taza de agua.

Y como me imagino suponen, esta receta es tan sencilla como poner todo en el procesador hasta tener la consistencia deseada. Pueden agregar aceite de coco o oliva si así lo prefieren.

Pao

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