Aderezos Crudos

Los aderezos son super complicados para mi. Hay muchísimas probabilidades de que no sean veganos y aun mas probabilidades de que contengan gluten. Cuando inicie este mes a conscientemente buscar mas opciones crudas me di cuenta de lo complicado que es encontrar aderezos. Entonces me di a la tarea de buscar mis combinaciones favoritas. ¡Les van a encantar!

Aderezo de Cilantro

En un procesador de alimentos mezclamos:

  • 2 cucharadas de levadura nutricional.
  • 1 taza de semillas de marañón.
  • 1 taza de agua.
  • 1 taza de cilantro fresco.
  • 3 dientes de ajo.
  • El jugo de un limón.
  • Sal marina.

Aderezo de Mango y Tomate

En un procesador de alimentos debemos mezclar:

  • 2 dientes de ajo.
  • 1 tomate.
  • 1/2 taza de mango picado.
  • 1/2 aguacate.
  • Cilantro al gusto.

Aderezo Tahini Ranch

En un procesador de alimentos mezclamos:

  • 1/4 de taza de tahini.
  • 3 cucharadas de agua caliente.
  • 1/2 cucharada de cebolla en polvo.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/4 de taza de jugo de limón.
  • Orégano fresco.
  • Sal y pimienta al gusto.

Estos tres aderezos han sido los mejores aliados para mi mes de comida cruda. ¡Espero se animen a usarlos en sus ensaladas o vegetales!

Pao

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