Fideos de vegetales al pesto

¡Esta receta es deliciosa y está llena de sabor! Quería compartirles una opción súper práctica para hacer un almuerzo increíble. Esta opción está llena de texturas pero siempre es súper fácil. Vean lo sencilla que es.  

Para nuestros fideos solo necesitamos: 

  • 1 zuchini mediano. 
  • 1 zanahoria mediana. 

Los ingredientes de la salsa son:

  • ¼ de taza de pesto vegano. 
  • 1 cucharada de aceite de oliva. 
  • 1 cucharada de levadura nutricional. 
  • 1 tomate mediano picado. 
  • ¼ de taza de almendras o semillas de marañón picadas. 
  • Sal y pimienta al gusto. 
  • Culantro picado. 
  • Apio picado. 
  • Medio tomate picado. 

En esta receta no vamos a necesitar usar la licuadora ni el procesador de alimentos. Cosa que personalmente me encanta. Es tan fácil como preparar los fideos de zuchini y zanahoria y poco a poco incorporar el resto de ingredientes hasta tener un solo plato de fideos deliciosos. 

¡No podría ser más sencillo!

 La zanahoria está cargada de vitamina A (betacarotenos), vitamina C, E y K. También recordemos es alta en fibra. El zuchinni aparte de ser conocido por su alto contenido de agua (95%) es conocido por su contenido de fósforo, el potasio, el magnesio y calcio.

Pao

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios .