Para empezar nuestro mes de recetas crudas quería compartirles una receta super útil. Este mes va a estar lleno de ensaladas, aderezos, sopas frías, vegetales y todo esto lo podemos acompañar de una versión mejorada del tradicional queso parmesano. Me encanta que es completamente apto para estas recetas crudas y sencillo de preparar.
Necesitamos:
- 3/4 de semillas de marañón.
- 3 cucharadas de levadura nutricional.
- 1/2 cucharada de ajo en polvo.
- Sal al gusto (aprox 1/2 cucharadita de sal).
¡Nuestra receta es super fácil! Solo debemos agregar todos los ingredientes al procesador de alimentos hasta tener una mezcla homogénea. Pueden agregar a un recipiente de vidrio y tenerlo preparado por mas de 4 semanas.
La levadura nutricional es alta en vitaminas, especialmente del complejo B. Posee tiamina, riboflavina, niacina, hierro, selenio, magnesio y zinc, además de ser baja en sodio.
Estos días ha sido mi favorito para las ensaladas.
Pao
