Ceviche de Hongos

Cuando hable de buscar opciones para hacer ceviche vegano automáticamente pensé en los hongos y puedo decir que nadie imagino lo deliciosa que iba a quedar esta receta. Hoy se las comparto y es especial para todos los que como yo, aman los hongos en todo.

Los ingredientes son:

  • 4 Tazas de Hongos (pueden ser frescos o en lata).
  • 1 Cebolla morada finamente picada.
  • 1 Chile dulce picado finamente.
  • 1 Rollito de culantro
  • El jugo de tres limones.
  • De especies secas: 1 cucharada de perejil, 1 cucharadita de comino y 1 cucharada de orégano.
  • Sal y pimienta al gusto.

Para preparar el ceviche solo debemos picar todo y dejar reposar por un par de horas. Los hongos se llenan de sabor súper rápido entonces van a tener muchísimo sabor. Pueden agregar tomate y aguacate. ¡Queda increíble!

¡Espero les guste esta receta!

Pao

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