Cuando hable de buscar opciones para hacer ceviche vegano automáticamente pensé en los hongos y puedo decir que nadie imagino lo deliciosa que iba a quedar esta receta. Hoy se las comparto y es especial para todos los que como yo, aman los hongos en todo.
Los ingredientes son:
- 4 Tazas de Hongos (pueden ser frescos o en lata).
- 1 Cebolla morada finamente picada.
- 1 Chile dulce picado finamente.
- 1 Rollito de culantro
- El jugo de tres limones.
- De especies secas: 1 cucharada de perejil, 1 cucharadita de comino y 1 cucharada de orégano.
- Sal y pimienta al gusto.
Para preparar el ceviche solo debemos picar todo y dejar reposar por un par de horas. Los hongos se llenan de sabor súper rápido entonces van a tener muchísimo sabor. Pueden agregar tomate y aguacate. ¡Queda increíble!
¡Espero les guste esta receta!
Pao
