Los vegetales rellenos son de mis cosas favoritas. Hago zucchinis, papas y tomates rellenos, pero como buena ¨tica¨amo el chile dulce relleno. ¡Y pues este mes todo es súper típico! Hoy les quería compartir una receta deliciosa. Para hacerlos necesitamos:
- Una taza de ¨carne¨ o texturizado de soya (previamente remojada en agua caliente).
- 3 chiles de tamaño mediano enteros y medio chile dulce en trozos.
- 1 cucharada de salsa inglesa.
- 1/2 cucharadita de cúrcuma.
- 2 cucharadas de salsa de soya.
- 1 cebolla finamente picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 pizca de paprika.
- Sal y pimienta al gusto.
En un sarten vamos a mezclar nuestras especies con la carne de soya y las respectivas salsas (soya e inglesa). Vamos a sofreír y podemos agregar unas cucharadas de agua en el transcurso que la cocinamos. Hasta tenerla cocinada y con la textura que deseen.
Vamos a cortar la cabeza del chile dulce y quitar el relleno (que son las semillas). Luego agregamos nuestra ¨carne¨ al chile. ¡Y listo! Es así de sencillo y así de delicioso.
¡Espero les guste esta receta tan tica!
-Pao
