Chiles Rellenos

Los vegetales rellenos son de mis cosas favoritas. Hago zucchinis, papas y tomates rellenos, pero como buena ¨tica¨amo el chile dulce relleno. ¡Y pues este mes todo es súper típico! Hoy les quería compartir una receta deliciosa. Para hacerlos necesitamos:

  • Una taza de ¨carne¨ o texturizado de soya (previamente remojada en agua caliente).
  • 3 chiles de tamaño mediano enteros y medio chile dulce en trozos.
  • 1 cucharada de salsa inglesa.
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma.
  • 2 cucharadas de salsa de soya.
  • 1 cebolla finamente picada.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 1 pizca de paprika.
  • Sal y pimienta al gusto.

En un sarten vamos a mezclar nuestras especies con la carne de soya y las respectivas salsas (soya e inglesa). Vamos a sofreír y podemos agregar unas cucharadas de agua en el transcurso que la cocinamos. Hasta tenerla cocinada y con la textura que deseen.

Vamos a cortar la cabeza del chile dulce y quitar el relleno (que son las semillas). Luego agregamos nuestra ¨carne¨ al chile. ¡Y listo! Es así de sencillo y así de delicioso.

¡Espero les guste esta receta tan tica!

-Pao

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