Bizcochos de Maíz Cascado

Encontrar bizcochos sin queso o con queso vegano ha sido una tarea casi que imposible. A pesar de ser un producto tan ¨tico¨. Entonces gracias a los recientes antojos hoy les comparto una receta increíble. ¡Y como siempre súper practica!

Los ingredientes son:

  • 3 tazas de maíz cascado.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 2 cucharaditas de mantequilla.
  • Queso Daiya al gusto (este es mi queso vegano favorito) yo combine el cheddar con el mozzarella.

Para hacer nuestros bizcochos debemos iniciar lavando e hirviendo nuestro maíz hasta que este suave. Seguidamente escurrimos y procesamos hasta moler con los demás ingredientes. Ustedes escogen la textura que quieren darle y si quieren trozos de maíz en el bizcocho.

Pueden hacer la tradicional forma de bizcocho o incluso palitos. ¡Quedan deliciosos! Horneamos a 350°F por 20-30 minutos. Recuerden que el maíz ya esta cocinado por lo que no necesitamos hornear mucho. La idea es darle textura y forma si lo sienten bien en menor tiempo no hay problema.

¡Espero se puedan quitar el antojo!

-Pao

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