Encontrar bizcochos sin queso o con queso vegano ha sido una tarea casi que imposible. A pesar de ser un producto tan ¨tico¨. Entonces gracias a los recientes antojos hoy les comparto una receta increíble. ¡Y como siempre súper practica!
Los ingredientes son:
- 3 tazas de maíz cascado.
- 1 cucharadita de sal.
- 2 cucharaditas de mantequilla.
- Queso Daiya al gusto (este es mi queso vegano favorito) yo combine el cheddar con el mozzarella.
Para hacer nuestros bizcochos debemos iniciar lavando e hirviendo nuestro maíz hasta que este suave. Seguidamente escurrimos y procesamos hasta moler con los demás ingredientes. Ustedes escogen la textura que quieren darle y si quieren trozos de maíz en el bizcocho.
Pueden hacer la tradicional forma de bizcocho o incluso palitos. ¡Quedan deliciosos! Horneamos a 350°F por 20-30 minutos. Recuerden que el maíz ya esta cocinado por lo que no necesitamos hornear mucho. La idea es darle textura y forma si lo sienten bien en menor tiempo no hay problema.
¡Espero se puedan quitar el antojo!
-Pao
