Tortas de Lentejas

Hoy les quería compartir una receta super sencilla y util para meal prep. Hace un tiempo les deje por acá la receta para tortas de frijol y varios de ustedes me han contado que les ha simplificado montones la vida y mas de uno se ha comido una hamburguesa increíble.

Estas tortas de lentejas son super fáciles de hacer. Aquí les dejo los ingredientes:

  • 2 tazas de lentejas (remojadas por 6 horas).
  • 1/2 de taza de harina de maíz.
  • 1 chile dulce picado.
  • 1 cebolla grande picada.
  • 1 cucharadita de pimienta cayena.
  • 1 cucharadita de comino.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de cúrcuma.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Pueden ponerle culantro al gusto.

Esta receta es super similar a las tortas de frijol, asi que pueden usarla de referencia. Si no han hecho las tortas estas son las instrucciones:

  • En un procesador de alimentos trituramos nuestras lentejas. Tenemos que lograr una consistencia grumosa. No puede quedar cremoso.
  • Agregamos todas las especies y la harina hasta tener una sola mezcla.
  • Pueden ponerlas a la plancha o en un sartén. Yo las hago en el horno precalentado a 350° por 30 minutos.

    En un procesador de alimentos trituramos nuestras lentejas. Tenemos que lograr una consistencia grumosa. No puede quedar cremoso.
  • Agregamos todas las especies y la harina hasta tener una sola mezcla.

¡Espero les guste tanto como a mi!

Pao

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