Avena y Quinoa para desayunar

Amo vivir en Heredia pero estas mañanas frías hacen que quiera desayunar algo caliente. Este domingo no tenía antojo de pancakes sino de una avena caliente. Hay tantas cosas que podemos hacer con avena y con quinoa, que no entiendo como no había pensado en combinarlas. ¡Este es mi nuevo antojo!

Necesitamos:

  • 1/4 de taza de avena.
  • 1/4 de taza de quinoa de Andean Valley.
  • 2/3 de taza de agua.
  • 1 cucharada de chía.
  • Y los toppings que quieran agregar.

Para hacer este bowl solo ocupamos poner la quinoa, avena y chía a hervir en agua. Pueden usar un sartén hondo o una olla. El secreto está en moverlo constantemente, esto evita se pegue o incluso que se ahume. Tienen que medir que tan espeso lo quieren, a mi en lo particular me gusta que tenga una textura similar al Atol de Maicena (que sea espeso pero nunca con textura de masa).

Luego de que tenemos la textura perfecta, lo ponemos en un plato hondo y agregamos todos los toppings que quieran. En mi caso ame esta combinación de banano, coco y semillas de calabaza pero estoy esperando sea mañana para hacer manzana, canela, mantequilla de maní.

Sabían que por cada 100 gramos de quinoa obtenemos 15 gramos de fibra y entre 12 y 16 de proteína.

Como pueden ver esta receta nos permite hacer combinaciones increíbles y al mismo tiempo tener muchisimas opciones.

Pao

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