Milkshake de Pistacho

Este post empieza contándoles que antes de hacerme vegana los milkshakes eran de mis cosas diarias, si diarias. Siempre camino a la universidad me tomaba uno para que la presa fuera menos dramática, según yo. Pero ahora no son de tan sencillo acceso y después de un antojo un domingo en la tarde logramos contra todo pronóstico hacer uno delicioso.

Ingredientes:

  • 1 taza de pistachos pelados sin sal.
  • 1 1/2 taza de leche de coco o soya.
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 banano congelado.
  • 1 cucharada de agave.
  • 1 /2 taza de aquafaba.
  • 1/4 taza de azúcar .

Esta receta es super sencilla y nos saca a todos del antojo. Aqui estan los pasos:

  1. Dejamos nuestros pistachos remojar en agua caliente durante 30 minutos.
  2. En una licuadora agregamos nuestra leche de coco o soya, agave, esencia de vainilla y pistachos. Licuamos hasta despedazar la mayoría de los pistachos.
  3. Luego agregamos nuestro banano congelado, este da esa textura de helado que tanto queremos.
  4. ¡Milkshake sin crema batida no cuenta! Así que vamos a utilizar una batidora a toda velocidad hasta convertir nuestra aquafaba y azúcar en crema batida.

Los pistachos son ricos en tiamina (vitamina B1) y vitamina B6, y una fuente de riboflavina, vitamina E, vitamina K y ácido fólico. Además, contienen cromato de potasio, cobre, manganeso, hierro, selenio y zinc; así como fitoquímicos, luteína y zeaxantina (carotenoides).

No tenemos porqué renunciar a las cosas que nos gustan podemos solo buscar mejores opciones.

Pao

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