Arroz de Coliflor

¡Amo la coliflor! Parte de las cosas que más me gusta de cocinar es encontrar muchísimas formas de preparar comidas con vegetales. Si han visto mis recetas la coliflor devolvió magia a mi vida con las Alitas pero no es lo único que podemos hacer con este vegetal. Hoy les comparto una receta super sencilla para agregar a nuestros menús diarios.

Solo necesitamos 1 cabeza de Coliflor y sal al gusto.

Debemos agregar nuestra coliflor a un procesador de alimentos (si no tienen uno pueden hacerlo con un rallador tradicional). Lo trituramos hasta tener granos pequeños que simulan el arroz.

Es importante extraigan su humedad con una toalla. Luego de esto solo lo ponemos en un sartén y sofreímos con sal.

¡Sencillo y rápido!

Esta misma receta la pueden hacer con brócoli.

89% de la coliflor es agua pero aun con esto es beneficiosa por su alto contenido en potasio, calcio y vitamina C.

Pao

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