Cajetas de Coco y Almendras


Amo la mantequilla de almendras y esta receta es para esos días en los que nuestros antojos por dulce no se pueden contener. Esta es la mejor receta para unas deliciosas cajetas. Pueden hacer bastantes cajetas y tenerlas listas en la refrigeradora, y su preparación tarda cinco minutos.

Ingredientes:

  • 1 taza de mantequilla de almendra
  • ½ taza de harina de coco
  • 1/3 de taza de maple o agave (según prefieran).

Solamente mezclamos todos los ingredientes y hasta obtener una consistencia de masa. Hacemos pequeñas bolitas y las cubrimos con coco. ¿Sencillo, verdad? Les recomiendo refrigerarlas. Esta receta es perfecta para meal preap.

No quiero olviden la mantequilla de almendra es buenísima por su alto contenido en calcio, cobre, magnesio y vitamina E. Yo siempre utilizo la mantequilla de “Go Nuts”. Si no la han probado se las recomiendo. Sus productos no tienen azúcar refinada, sin aceites añadidos y si químicos. Tienen mezclas deliciosas como Coco-Maní (que es mi favorita) o mantequilla con chocolate. Les dejo el IG por acá.

¡Espero les encanten estos dulces!

-Pao

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