Brownies Saludables

En las mañanas y en las tardes, tengo los peores antojos de cosas dulces y deliciosas. Con el paso del tiempo he comprobado que si mi desayuno esta lleno de nutrientes, el resto del día mis antojos y hambre están mucho mas controlados.

En base a esto he venido experimentando con recetas en busca de opciones deliciosas veganas y gluten free. Después de un par de intentos encontré una receta perfecta para hacer brownies.
¡ Tan sanos que son el desayuno perfecto!

Ingredientes:

  • 2 tazas de frijoles
  • 2 tazas de harina de avena (avena triturada)
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de leche de coco
  • 1/2 taza de cacao amargo
  • 1/2 cucharada de nuez moscada
  • 2 huevos de chia
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de sal

Pensemos en los ingredientes por un segundo. Utilizamos avena conocida por su alta dosis de fibra, frijoles que aportan proteína a nuestro cuerpo y deliciosas nueces que ademas de aportar omega 3 poseen hierro, zinc, magnesio entre otros minerales. Con estos tres ingredientes estamos llenando nuestro cuerpo de todo lo que necesita desde tempranas horas. O si prefieren comerlos de snack para la tarde aún mejor. Estamos garantizando una alta dosis de fibra, proteína, grasa saludable y al mismo tiempo es perfecto para nuestros antojos de dulce.

Proceso

Con la ayuda de una licuadora o un procesador de alimentos trituramos los frijoles, harina de avena, azúcar, leche, cacao y especies. Luego de obtener una mezcla homogénea agregamos los huevos y las nueces a nuestra mezcla.

Agregamos la mezcla a un recipiente de vidrio y horneamos durante 45 minutos a 350°.

¡Anímense a probar algo delicioso! Esta receta es perfecta para meal-prep o para desayunar de camino al trabajo.

Pao

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